Deze hoogwaardige baklijn van het merk Modular is volledig uitgevoerd voor professioneel gebruik en momenteel ingesteld op propaangas (kan eventueel omgebouwd worden naar aardgas). De lijn bestaat uit een krachtige friteuse (EM 40/80) met twee kuipen van elk 8 liter en een totaalvermogen van 14 kW. Daarnaast is de baklijn voorzien van een gladde spiegelplaat (EM 70/80) met een vermogen van 10,8 kW, ideaal voor gelijkmatige warmteverdeling en precieze bereidingen.
Het fornuis heeft een totaalvermogen van 33 kW en biedt voldoende capaciteit voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens.
Een complete, robuuste en veelzijdige oplossing voor elke horecakeuken.
